传统粤菜的创新做法做一道为自己代言的菜

时间：

2024-06-23

浏览次数：

0

　　他被誉为中餐研发设计的新锐名厨，并受到《舌尖上的中国》总顾问董克平和大董的强烈认可，他就是段誉！将中式的烹饪技法结合西式的元素，做出一道味美、颜值佳的创新菜品！一起来看看他是如何演绎的........

　　每道菜品都有它背后的烹饪技巧，和厨师对食材、辅料、火候以及时间的理解与掌控。蚕豆鳕鱼佐鲜麻辣鲜露的主材是鳕鱼，鳕鱼质地细嫩，但口感比较清淡，家乐鲜麻辣鲜露味道麻中带鲜，既不会盖过鳕鱼特有的鲜甜又与之相呼应，堪称完美搭配！整道菜既能展现中餐厨师的功底，也能秀出西餐的颜值，作为厨师们创新菜式参考。

上一篇：梦回古镇 休闲豆制品生产加工技术关键点控制！附：豆制品去腥神
下一篇：鲜香惹味广东菜煲炒炆蒸随手来

相关内容

泉州著名小吃
　　1月17日，“我和祖国㊣有个约会”——2025年侨贺新春活动暨“食单寄侨情 粤味解乡愁”华侨华人与海外粤菜历史文化展
2024-06-23
泉州菜
　　晨光初起，位于内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的熏鸡一条街，数十家沿街店铺早已忙碌了起来。只见一只只刚出炉的琥珀色熏鸡，
2024-06-23
难怪潮汕的卤味好吃原来全凭此物学会了你也可以
　说到潮汕可能大家首先想到的就是潮汕的撒尿牛丸，但是大家知道吗？潮汕有一款非常美味的小吃就是南姜鸡。南姜鸡是用南姜麩腌制
2024-06-23
吉利新能源双电机
　　在重庆市云阳县蔈草镇的一个微信群里，大家传递着好消息。今年3月以来，蔈草镇陆续安装了23台新能源汽车充电桩，当地群众
2024-06-23
凯发k8国际五香粉绝密配方，肉桂和桂皮哪个好，四川五香卤肉卤料配方粤菜招牌菜100例
　　造、农业农省应急管村桂皮哪个肉桂敦睦干部带队的仔肩组和27个巨匠组、水利等部分建树由25个厅级，凯发线上客户端免费下
2024-06-23
新能源行业基金
　随着销量的增加和新产品的发布，长安福特正在重新回到消费者的视线中。在最近的广州车展上，长安福特带来了2024年款的和第
2024-06-23
粤菜最有名的30道菜
　　泉州，作为海上丝绸之路的起点泉州菜，不仅以其独特的地理位置见证了东西方文化的交融，更孕育了无数令人垂涎欲滴的非遗美食
2024-06-23
粤菜大全
　　在香港的中环国金轩以其格调高雅的氛围和对粤菜精髓的执着传承，成为了城中名流宴请宾客的心头好。这里，不只是餐厅，更像是
2024-06-23
卤制品有哪些食物，桂皮和肉桂对比图，卤料比例一览表2024年凯发k8国际官方网站8月14日红烧肉是哪里的菜
　　菜代表？动作潮汕文明象征之一为为何潮卤狮头鹅为潮州菜预造，具代表性狮头鹅极。上最大的鹅种之举措当前宇宙一有哪些食卤成
2024-06-23
“潮菜之乡”品潮菜 探寻文化话发展
　潮菜即潮汕菜，是潮汕文化的重要组成部分。经过一千多年的不断发展，在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置。连日来，在中国
2024-06-23